Le Gâteau gourmand aux pommes caramélisées de Nathalie

Un des gâteaux favoris des hôtes de Nathalie

Les ingrédients :

Pour le caramel 180 g de sucre blond

  • 4 pommes Reinettes d’Armorique
  • 4 oeufs
  • 200 g de farine
  • 200 g de sucre blond
  • 180 g de beurre demi sel

Dans une sauteuse, je verse 180 g de sucre et pose mes pommes épluchées et coupées en rondelles, je mets sur le feu assez vif sans remuer pour caraméliser.

Pendant ce temps, je fais une sorte de pâte à quatre-quarts, d’abord le sucre, les oeufs, le beurre ramolli et enfin la farine,  je verse ce mélange sur mes pommes et mets le tout 20 minutes au four à 180°.

Je remets ma sauteuse sur le feu quelques minutes afin de démouler le gâteau plus facilement.

Bon appétit !!!

Recette de Nathalie – Les chambres du Cosquer

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