Un des gâteaux favoris des hôtes de Nathalie
Les ingrédients :
Pour le caramel 180 g de sucre blond
- 4 pommes Reinettes d’Armorique
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre blond
- 180 g de beurre demi sel
Dans une sauteuse, je verse 180 g de sucre et pose mes pommes épluchées et coupées en rondelles, je mets sur le feu assez vif sans remuer pour caraméliser.
Pendant ce temps, je fais une sorte de pâte à quatre-quarts, d’abord le sucre, les oeufs, le beurre ramolli et enfin la farine, je verse ce mélange sur mes pommes et mets le tout 20 minutes au four à 180°.
Je remets ma sauteuse sur le feu quelques minutes afin de démouler le gâteau plus facilement.
Bon appétit !!!
Recette de Nathalie – Les chambres du Cosquer